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Les propositions du chef :
MENU TERRE
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Flan de potiron à la crème de taleggio
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Tagliatelles sauce sanglier
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Côtes levées avec glaçage de boeuf et poireau croustillant
CARTE MER
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Trio en tempura avec mayonnaise aux agrumes
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Paccheri di Gragnano aux fruits de mer
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Sandwich à la daurade sur julienne de légumes
Gâteau Voyageur
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tiramisu
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